Ночлег и завтрак сильное желание. Что такое bed and breakfast (отель типа постель-завтрак). Что потребуется для организации

«Бед энд брекфаст» (англ. - bed & breakfast, B&B), то есть в переводе «постель и завтрак» - ещё один из вариантов размещения, популярный во многих странах мира, особенно в Европе. Трудности.net уже подробно рассматривал особенности европейских отелей и аренды апартаментов, теперь же пришел черед B&B.

«Бед энд брекфаст» по сути представляет собой частный мини-отель, принадлежащий одному владельцу (семье). Это, как правило, частная квартира (дом) с несколькими комнатами, в которых селятся постояльцы. При этом часть территории квартиры превращена в общественное пространство – гостиная и кухня, а также часто ванная с туалетом являются общими для всех гостей B&B. Базовыми услугами в данном случае можно назвать предоставление ночлега («постель») и завтрака.

Ни в коем случае не стоит путать бед энд брекфаст с хостелом , который по определению является общежитием (в большинстве случаев вы платите за ночлег в одной комнате с другими жильцами, естественно, общими являются и кухня, и санузел). В B&B вы получаете личную комнату и довольно часто – собственный санузел, по цене ниже, чем цена номера в отеле. Кроме того, владельцы мини-гостиниц «бед энд брекфаст», как правило, борются за клиентов, и создают в своих квартирах истинно домашнюю атмосферу.

Плюсы и минусы Bed & breakfast

Для кого как, но для меня в размещении «бед энд брекфаст» гораздо больше плюсов, чем минусов, и в последнее время я всё чаще останавливаю свой выбор именно на них во время путешествий по Европе.

Владельцы размещают свои объекты в тех же системах бронирования, что и отели (есть также и целые сайты, посвященные поиску только «бед энд брекфаст»). Соответственно, у вас перед глазами оказывается полная информация об условиях размещения, услугах и сервисе, а также отзывы уже побывавших там гостей.

В подавляющем большинстве случаев в Европе «бед энд брекфаст» представляет собой хорошо отремонтированную, подготовленную специально для сдачи квартиру (дом). Это большой плюс, потому что, например, в случае с Airbnb вы вполне можете очутиться в довольно неухоженной хозяйской квартире, откуда только пару дней назад владелец вынес часть своих вещей, решив подзаработать на туристах. В отличие от того же Airbnb, «бэд энд брекфаст» не требует и залога за ваше проживание (во всяком случае, мне такие не встречались).

Завтрак подается в «бед энд брекфаст» в общей столовой хозяевами, или же вы сами можете приготовить его на скорую руку, взяв полагающиеся вам (поскольку вы оплачивали и завтрак) продукты в холодильнике. В этом плане «бед энд брекфаст» мало отличается от стандартного отеля: обычно на выбор чай, кофе, сок, тосты, выпечка, яйца или сосиски. Вариаций здесь великое множество, например, владелец вашего B&B даже может отправить вас в ближайшее кафе, где вы сможете выбрать на определенную сумму напиток + круассан или что-то посущественней.

Как правило, сами же владельцы B&B убирают комнаты после выезда постояльцев, или же некоторые из них нанимают кого-то со стороны для уборки.

Самый лучший вариант – если в B&B, который вы хотите забронировать, всего 1-2 комнаты . Велика вероятность, что вы будете в этот период одни, без соседей-постояльцев, особенно если вы останавливаетесь всего на одну-две ночи. Значит, в вашем распоряжении окажется и вся просторная квартира, которая даёт совершенно другие ощущения, нежели отель.

Из минусов можно назвать только необходимость «сверить часы» с владельцем мини-отеля перед вашим приездом (поскольку он не может сидеть и ждать вас 24 часа, как на круглосуточном отельном ресепшене), поэтому в Европе обязательно имейте под рукой его местный номер.

Еще момент. Многие владельцы B&B предпочитают получить оплату за номер кэшем (платить налоги в полном объеме хотят далеко не все и в Европе тоже), поэтому лучше иметь при себе наличные.

В целом же – это прекрасный вариант по более низкой цене получить более просторную и удобную комнату, чем в отеле, часто в самом историческом центре европейских городов, с завтраком и часто в придачу с радушным приемом владельцев. Всё-таки в «бед энд брекфаст» прием гостей не поставлен на такой поток, как в отеле или хостеле, да и сам этот тип размещения предполагает «домашнее гостеприимство». Обычно владелец ещё и с радостью расскажет вам обо всем интересном, что есть вокруг, и сориентирует в городе.

Подробно о том, что такое гостиница типа B&B

Пользуясь различными сайтами поиска и бронирования гостиниц, нередко задаешься вопросом – чем отличаются различные типы размещения? Здесь сравним гостиницы типа «Bed&Breakfast» (B&B) и отели.

В общем плане можно сказать, что Bed&Breakfast (дословно «бэд энд брэкфаст» = «Постель и завтрак») – это фактически тот же самый отель, но, тем не менее, есть нюансы и поэтому гостиница с вывеской «Hotel» и гостиница с вывеской «Bed&Breakfast» – это, как правило, не одно и то же. Даже на Booking.com есть специальный раздел, посвященный отелям типа «Постель и завтрак» (см. ). Что же такое Bed&Breakfast (B&B)?

Если исходить из названия, Bed&Breakfast – это тип гостиницы, предполагающий только ночлег и завтрак (без возможности пообедать и поужинать). Не всегда, но в большинстве случаев так оно и есть. Еще одной важной отличительной особенностью Bed&Breakfast"ов является то, что это, как правило, небольшие гостиницы (например, квартира, разделенная на 2–4 номера или дом на 10–20 номеров), в которых нередко живут и сами хозяева (ну, только не в номерах, конечно, а, к примеру, в отдельной части того же дома). Это опять-таки не жесткое правило, поскольку может быть и по-другому. Но в любом случае Bed&Breakfast управляется непосредственно владельцем или членами его семьи, а не наемными менеджерами (хотя и здесь можно сделать оговорку «как правило», поскольку в зависимости от конкретной страны и особенностей ее законодательства отличия могут быть).

Это, как говорится, об отличиях по сути. Однако в чем проявляются отличия между типичным Bed&Breakfast"ом и типичным отелем ? Здесь неплохо бы определиться с тем, что считать типичным отелем. Если говорить об отелях семейного типа, которые также часто называются мини-отелями или гестхаусами («guest house» – гостевой дом), то отличий практически нет. Напротив, у таких отелей и B&B гораздо больше общих черт. Это, как правило, «домашность» обстановки, начиная с интерьеров, выполненных часто в традиционном стиле региона, в котором располагается гостиница, и, заканчивая питанием, часто близким по своей сути к тому, что называется «домашняя кухня». Снова оговоримся, что не везде и не всегда, но часто. Важно также отметить, что такие гостиницы, как правило, не имеют круглосуточных «ресепшенов». На практике это выражается в том, что с хозяевами необходимо заранее обговорить время, когда вы заселяетесь или выезжаете из гостиницы с тем, чтобы по приезде не оказаться у закрытых дверей. После заселения гости, как правило, получают ключи от своего номера и от общего входа в гостиницу, которые сдаются по выезде.

Собственно говоря, в этом, на наш взгляд, и заключается основное чисто внешнее отличие от несемейных отелей, управляемых наемными менеджерами. Такие отели чаще всего имеют круглосуточную стойку регистрации гостей с постоянно находящимся за ней администратором. В этих гостиницах все в гораздо большей степени стандартизировано и, как многие полагают, бездушно. Тем не менее, мы, пожалуй, воздержимся от оценок. И «классические» отели, и bed&breakfast"ы имеют свои плюсы и минусы, да и туристы бывают разные – одни предпочитают домашнюю обстановку и возможность пообщаться непосредственно с хозяевами гостиницы, а другие ориентированы на большую изолированность и уединенность в эмоциональном плане, если можно так выразиться.

Сравнивая бэд-энд-брэкфасты и отели, нельзя не затронуть вопрос о стоимости проживания. Как правило, цены в bed&breakfast"ах ниже, чем в отелях, территориально расположенных в той же местности. Скажем, если посмотреть цены на проживание в центре Рима , то практически все самые экономичные варианты – это именно B&B.

Также существуют и различия в плане формы оплаты проживания. Чаще всего оплатить номер в bed&breakfast"е можно только наличными, в то время как отели, как правило, принимают и «кэш», и банковские карты международных платежных систем.

Таковы, пожалуй, основные отличия между отелями и Bed&Breakfast"ами.

Отели Bed and Breakfast – это идеальный вариант для тех, кто предпочитает не тратить лишние средства на номер в обычной гостинице, однако при этом рассчитывает на нормальные условия комфорта и сервиса.

Система Bed and Breakfast (ночлег и завтрак) или B&B очень популярна во многих государствах западной Европы.

Это фактически один из наиболее распространённых видов временного проживания во Франции.

Для обозначения гостиниц системы Bed and Breakfast, в основном, используют сокращение B&B. Отели B&B представляют собой небольшие гостиницы семейного типа, в которых гостям предлагается полноценный уровень обслуживания плюс домашняя кухня.

Основателем системы Bed and Breakfast считается Великобритания. Именно представители туманного Альбиона первыми придумали название для простого и удобного способа проживания во время путешествий. Однако по истечению нескольких десятков лет новый вид временного проживания перекочевал на весь Европейский континент, в том числе и во Францию.

В отелях Bed and Breakfast постоялец всегда имеет возможность рассчитывать на комфортный минимум услуг. Услуги эти фактически состоят из спального места (bed) и завтрака (breakfast). Отели системы B&B, как правило, имеют стандартную классификацию – от 2 до 5 звёзд. Однако следует учесть, что большинство гостиниц данной системы вообще не имеют какого-либо статуса, но при этом они вовсе не представляют собой приюты для бездомных.

Система Bed and Breakfast – это вид временного проживание в городских или загородных частных домах, где в стоимость входит и завтрак. Размещение в B&B за пределами города стоит около 30 евро с человека за ночь и около 40 евро за полупансион. "Комната на ночь" – обыкновенная спальня без телевизора и с общим туалетом обойдётся и вовсе в 20 евро. Но цены также имеют свойство меняться в зависимости от района и сезона.

Большая часть гостиниц B&B располагают простыми условиями, но зато это естественный французский колорит. Обычно B&B предлагает ланч стоимостью примерно 5 евро и ужин - около 15 евро. В данных гостиницах уют, комфорт и чистота в большинстве случаев оказываются гораздо выше стандартных. Это связано, в первую очередь, с тем, что единой системы оценивания Bed and Breakfast до сих пор не выработано.

Главной отличительной чертой гостиниц системы B&B является структура управления и небольшое количество номеров. В мировой практике отельного дела главное требование для тех гостиниц, которые хотят считаться Bed and Breakfast, предъявляется к управлению. Гостиница в обязательном порядке должна управляться исключительно владельцем дома либо членами его семьи. В том случае, если отель системы B&B получает профессиональный менеджмент управления, он рассматривается только как мини-гостиница или гостевой дом.

Достоинства системы Bed and Breakfast заключаются не только в цене номеров. Зачастую владельцы домов B&B предлагают своим клиентам массу дополнительных услуг, начиная с экскурсий по достопримечательностям Парижа и заканчивая обучению ремёслам. Кроме того, каждая гостиница B&B – это практически эксклюзивный музей. В нём можно увидеть и оценить не только дизайнерские умения хозяев отеля, но и ознакомиться с местными традициями и обрядами.

Вышивка, статуэтки, орудия труда и манера готовить – во многих гостиницах B&B уклад жизни показывает национальную самобытность намного углубленней, чем разнообразные познавательные телепередачи. На данное время самое большое скопление отелей системы Bed and Breakfast (Европа) находится в Великобритании, Испании, Италии, Греции ну и конечно во Франции. Всего же на планете насчитывается свыше 50 тысяч отелей системы Bed and Breakfast.

Очень часто отели B&B расположены в частных домах, собственники которых сдают некоторые комнаты лишь в благоприятный сезон. Данный способ размещения на курорте доступен в том числе на Украине и в России. Однако следует учесть, что комфорт и услуги в украинских и российских отелях B&B значительно уступают европейским аналогам, а цены зачастую даже выше.

На протяжении последних десяти лет для любителей бюджетных путешествий постоянно издаются путеводители по отелям Bed and Breakfast. В интернете на постоянной основе действуют сотни ресурсов об этом виде временного проживания, наиболее известные из которых agoda.com и booking.com.

Забронировать гостиницу Bed and Breakfast в Париже!

Отель Bed and Breakfast Villa des Princes Paris

Отель Bed and Breakfast Villa des Princes – это популярная столичная гостиница системы B&B, расположенная на левом берегу Сены.

Всего в часе езды к югу от американского города Бостона, в штате Массачусетс, находится небольшой городишко, именуемый Фолл-Ривер. Город на самом деле небольшой, с менее чем стотысячным населением, и нет в нем ничего примечательно, разве что живописная речушка Тонтон скрашивает местный пейзаж. Некогда тут был центр текстильной промышленности Соединенных Штатов и Фолл-Ривер прочили большое будущее. Однако с тех утекло очень много воды, и никакого грандиозного развития город не получил.

Правда есть тут кое-что привлекательное для любителей непознанного и паранормального. Кто в теме, сразу же догадался, что речь идет о легендарном доме Лиззи Борден, населенном призраками своих былых владельцев. История похожа на хороший, весьма качественный детектив, хотя и случилось все на самом деле.

Родилась малышка Лиззи, как и ее сестра, Эмма, в семье зажиточного, но довольно таки скупого, американского гражданина. Судьба не дала деткам насладиться материнской лаской и любовью, когда Лиззи исполнилось всего два года, мать ее приказала долго жить, а отец не стал горевать по умершей супруге, а тут же нашел ей замену. Мачеха была властной, противной, придирчивой и чрезвычайно жадной.

Суровая женщина, не признающая никого, кроме себя любимой, как-то сразу не приняла крохотных девчушек, и общение сводилось к указаниям, что, как и когда им следует делать. Лиззи была хорошей, послушной девочкой, делала все, что загадывала ей мачеха и не роптала на судьбу, умудряясь подбадривать и свою младшую сестру.

Однажды в доме развернулась настоящая трагедия. Подозревая, что мачеха потихоньку травит отца, а также и их самих, Лиззи старалась есть только то, во что трудно подсыпать отраву, например, хлеб, яйца, фрукты, но однажды она действительно сильно отравилась, да так, что едва могла вставать с постели. Дома в то время не было ни отца, ни Эммы, и Лиззи отдыхала в своей комнате. Когда вернулся отец, Лиззи вышла его встретить и, уложив отдыхать на кушетку, ушла обратно в свою комнату.

Именно девушка, выйдя чуть позже, и обнаружила труп отца, зарубленного топором. Лиззи послала служанку за доктором, пришли и полицейские, именно они обнаружили также труп миссис Борден, также убитую топором в голову. Сначала, конечно же, в убийстве обвинили саму Лиззи, но потом суд присяжных оправдал ее, и она унаследовала отцовское наследство, а злополучный дом продала, переехав с сестрой в другой. Однако многие до сих пор уверенны в виновности девушки, а как оно было на самом деле выяснить, уже не представляется возможным.

Сам бывший дом Борденов стоит и сейчас, там разместили отель-музей, под названием «Ночлег и завтрак у Лиззи Борден» (Lizzie Borden Bed and Breakfast). Там есть восемь номеров, где можно остановиться, однако более чем на день, жильцы почему-то не задерживаются. Говорят, призраки ходят там, топают бесплотными ногами, дико орут и вопят, порой плачет ребенок и слышны женские всхлипы, сами открываются и закрываются двери. Не верите? У вас есть возможность проверить самостоятельно.