Еда, пища, кулинария... Мы каждый день едим, кушаем, потребляем пищу. Но как мало мы знаем о еде, о том, что мы едим! Давайте восполним наш пробел в занимательных знаниях про еду и про пищу, и почитаем интересные и прикольные афоризмы, высказывания великих и известных людей про еду, про пищу, посмеемся над смешными и мудрыми фразами и цитатами о кулинарии и кулинарных блюдах. Итак, поехали!

Самая известная поговорка про еду: Аппетит приходит во время еды.

Вот еще одна русская народная поговорка про еду: Были бы щи, а лапоть всегда найдется!

А вот прикольный и интересный афоризм про еду и про гурманов от философа Джеймса Бирда:

Если гурман постоянно подсчитывает в блюдах калории, тогда он уподобляется Казанове, не отрывающему взгляд от часов.

Прикольная цитата от известного человека Стаса Янковского про еду, завтрак, обед и ужин:

Если завтракать Вам нечем, то в обед обязательно нанесите визит вежливости другу — он поделится хлебом насущным, а во время ужина посетите врага своего — он его Вам добровольно отдаст.

И народная поговорка в тему:

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.

Желудок просвещённого человека обладает лучшими качествами доброго сердца — чувствительностью и благодарностью.

А также А.С. Пушкин упоминал и напитки в своих произведениях: «Так выпьем няня! Где же кружка?»

Александр Сергеевич Пушкин - большой приколист, а не только прикольный афорист. Он также стал автором следующего мудрого афоризма про еду и очередность приема пищи:

Не стоит откладывать до ужина то, что можно спокойно съесть за обедом.

Русская народная пословица — народная мудрость:

Чтобы наесться, желательно вставать из-за стола с чувством лёгкого голода...

Для желудка здоровее не доесть, чем переесть. /

Народная мудрость гласит: Кушать надо часто, но понемногу.

Прикольный и интересный афоризм, фраза и цитата про еду, ужин, завтра и отношения женщины и мужчины от Яны Джангировой:

Когда мужчина приглашает женщину на ужин, он в душе надеется, что она останется с ним до завтрака...

А вот еще из народной мудрости и из православной религии:

Обжорство — грех. Опивство — тоже грех.

Англичане вторят народному фольклору: Обжора сам роет себе могилу. Своими же зубами...

А вот народная мудрость про еду от некоего очень известного философа и мудреца (не помню кого): Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть.

Неповторимый и самый прикольный, самый смешной после Марка Твена, автор и писатель США, Америки, Оскар Уайльд пошутил на тему еды следующим интересным афоризмом, фразой:

Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём: кроме вкусной еды и хороших напитков.

Владимир Семенов написал такой прикольный афоризм про еду и про обжор:

Свинья познаётся в еде.

Афоризмы и цитаты о еде: Прикольные и интересные, смешные и мудрые высказывания и фразы о еде, о пище, о кулинарии, о блюдах...

Народная мудрость в сфере любовных отношений женщины и мужчины утверждает, что:

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок.

На чужой каравай рот не раззевай!

Лучший повар — это сильный голод.

Голод не тётка, а мать родная!

Мухи отдельно, котлеты — отдельно.

Война — войной, а обед — по расписанию.

Когда я ем, я глух и нем.

И овцы целы, и волки сыты.

Мудрый афоризм об еде и одежде от Бенджамина Франклина — Президента США:

Человек есть для своего удовольствия, а одевается — для чужой потехи.

Великий дипломат и самый известный человек своего времени в политических кругах Джозеф Лафайет писал, что:

Самые серьёзные политические решения обычно принимаются в уютных, тихих ресторанах...

Интересный и верный афоризм от Бауржана Тойшибекова:

Также философ и мудрец Сократ высказал верную мысль:

Самая лучшая приправа к еде — это чувство голода.

Прикольный афоризм, цитата о еде от Брилья-Саварена:

Раз уж человек навечно осужден постоянно есть, значит, питаться надо хорошо!

Интересное высказывание о еде написал философ Фейербах:

Человек есть то, что он ест.

Непревзойденный философ древнего мира, мудрый человек Сенека писал о пище следующее:

Излишек пищи мешает логике ума.

Мудрый афоризм о еде от Бенджамина Франклина:

Если хочешь жить долго и счастливо, сократи время обеда.

Здоровье тела куётся в кузнице желудка.

Известный философ Шиллер написал прикольный афоризм про еду, под которым бы двумя руками подписался не менее известный философ Зигмунд Фрейд:

Секс и голод правят миром!

Интересное и прикольное высказывание про еду от самого Остапа Бендера:

Не стоит делать из еды особого культа.

Народная мудрость гласит, что:

Плохих продуктов в мире не бывает, зато плохие повара встречаются сплошь и рядом...

Вот такая подборочка афоризмов и цитат о еде у нас нарисовалась. Действительно прикольные и интересные, смешные и мудрые высказывания и фразы о еде, о пище, о кулинарии, о блюдах от мудрых и известных людей, а также в форме народной мудрости — пословиц и поговорок всегда интересно почитать... перед едой! Ну, и приятного Вам аппетита на сон грядущий! Как пожелал бы юморист Михаил Задорнов!

Всем известно изречение “Путь к сердцу мужчины лежит через желудок ”, объединяющее две базовые потребности в жизни человека — любовь и еду. Ниже приведены цитаты и афоризмы на эту тему, проиллюстрированные живописными работами.

В ы должны любить то, что едите, или любить человека, которому готовите. Приготовление еды – это акт любви.
Ален Шапель (1937 – 1990), французский шеф-повар.

Ч еловек не может хорошо думать, хорошо любить, хорошо спать, если до этого хорошо не поужинал.
Вирджиния Вульф (1882 – 1941), британская писательница

Л юбовь — враг излишеств. В ней, как в еде, следует отдавать предпочтение не количеству, а качеству. Истинное наслаждение кончается, когда начинается распутство, ибо, погрязнув в нем, приходишь к отвращению. Разве тот, кто жрет, как свинья, и наливается вином, как бездонная бочка, способен упиваться прелестью изысканного поцелуя?
Анна и Серж Голон, “Анжелика – маркиза ангелов”

Х ороший обед вызывает наружу все лучшие качества мужчины.
Джером К. Джером, “Трое в лодке, не считая собаки”.

Н ет более сексуального звука на всей планете, чем восторженное чавканье твоего любимого над блинчиками, которые ты для него пожарила, клянусь. И не надо никакого ботокса и плевать на морщинистую шею.
Джули Пауэлл, “Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту”.

«Кухня», Иоахим Юттеваль

К улинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.

Гарриет Ван Хорн (1920 – 1998), американская журналистка и кинокритик
Л юбовь питается не только чувствами, но и бифштексами.
Карло Досси (1849 – 1910), итальянский писатель и государственный деятель

М еня всегда возбуждало великолепное зрелище: женщина, которая ест с аппетитом. Сексуально возбуждало. Я убежден в существовании четкой закономерности: женщина, которая любит поесть, не может не любить секс. А для мужчины женщина, любящая секс, — существо необычайно притягательное и волнующее. Может быть, именно поэтому меня так интересуют полные женщины. Женщина, постоянно сидящая на диете, рационально относящаяся к питанию, должна быть умеренна и не расточительна во всем. Женщина, которая на самом деле получает удовольствие от еды, не может притворяться.
Федерико Феллини и Шарлотта Чандлер, «Я вспоминаю…».

Л юбовь и голод правят миром.
Иоганн Фридрих Шиллер (1759 – 1805), немецкий поэт и философ

М иром правят три вещи: жажда власти, секс и чувство голода.
Зигмунд Фрейд (1856 – 1939), австрийский психолог и психиатр, основатель психоанализа

П олагаю, что проблемы с едой у нас начинаются тогда, когда мы начинаем с ней враждовать. Вместо того чтобы сражаться с пищей, почему бы не подружиться с ней? Почему бы поближе не познакомиться с яйцом? Не наладить непринуждённые отношения с овощами? Не свести знакомство с хорошим тёмным шоколадом? Не сказать «привет» хлебу? Не подмигнуть сыру? Через некоторое время у тебя будет меньше тайных полуночных встреч с продуктами в кладовке. Почему? Потому что когда мы заводим добрую дружбу с едой и знакомим со своими съедобными друзьями любимых людей, пища в нашей жизни перестаёт играть роль тайного любовника. Скорее, мы делаем своими любовниками… наших возлюбленных, а еда занимает в наших сердцах и жизнях подобающее ей место. Она становится просто едой, чем-то таким, что укрепляет наши отношения, приносит нам радость и удовлетворение… и обеспечивает способ, котором мы можем показать нашу любовь.
Джейми Кэт Каллан, «Француженки не спят в одиночестве»

Е сли хотите, чтобы муж вас обожал, начинайте кормить его за 3 – 5 минут до того, как он проголодается.
Юрий Шанин

Ч ашечка отлично приготовленного кофе - идеальное начало для праздного дня. Аромат его обольстителен, вкус его сладок, хоть и оставляет по себе ощущение горечи и разочарования. В чем, несомненно, кофе имеет сходство с усладами любви.
Энтони Капелла, из книги “Ароматы кофе”

У итальянца в голове только две мысли; вторая - это спагетти.
Катрин Денев, французская актриса

Ж енщина не должна требовать от мужчины мыть посуду. Ведь когда она влюбилась в него, он не стоял возле мойки.
Марлен Дитрих (1901 – 1992), кинозвезда и секс-символ

В се красивые, умные и добродетельные мужчины любят лук. Но если женщина любит лук, то она — бриллиант чистой воды. Я решил жениться на Джоан, когда сделал открытие, что она любит лук. Мы частенько отправлялись с ней в далекие загородные прогулки и питались только луком и сыром, запивая их пивом.
Джон Брэйн, «Путь наверх»

Н ет любви более искренней, чем любовь к еде.
Бернард Шоу (1856 – 1950), ирландский драматург и писатель

В се, что вам нужно, это любовь. Но немного шоколада сейчас и потом тоже не повредит.
Чарльз Шульц (1992 – 2000), известный американский художник, автор комиксов

П уть к сердцу мужчины лежит через его желудок, но есть женщины, которые знают более короткий путь.
Жак Тати (1907 – 1982), французский актер и режиссер, крупнейший комедиограф в истории кино

Ж енщина, которая думает, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, целит примерно на 10 дюймов выше настоящей мишени.

З авлекать мужчину хитрыми, изощренными способами – все равно что готовить изысканный французский обед для лабрадора.
Эйдриенн Гусофф, американская писательница

Н а первом свидании не думай о нем как о возлюбленном: думай о нем как об обеде
Люсиль Болл (1911 – 1989), американская комедийная актриса

Р ади бога, голубчик, выручите… Екатерина Викторовна исстрадалась. Бедняжка! Вы даже не знаете, как этот изверг Бутович тиранил скромную женщину… А чем кормил, знаете?
— Еще не выяснил.
— Овсянкой!- доложил военный министр.
— С ума можно сойти, — отвечал Побирушка. — Такую женщину и кормить овсянкой? Это не просто разврат — утонченный разврат! Такой человек только и мог сожительствовать с гувернанткой…
В. Пикуль «Нечистая сила

Я почти уверен в том, что за секунду до смерти сидящий на диете человек думает: «Чёрт, и почему 17 лет назад я отказался от пончиков с черникой?»
ХОАКИН ФЕНИКС, актёр

Человек есть то, что он ест.
Der Mensch ist, was er isst.
ЛЮДВИГ ФЕЙЕРБАХ

Хочешь продлить свою жизнь, – укороти свои трапезы.
БЕНДЖАМИН ФРАНКЛИН

Стол – единственное место, где люди не скучают с первой же минуты.
АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН

Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.
АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН

После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников.
ОСКАР УАЙЛЬД

Одни едят, чтобы жить, другие с той же целью голодают.

Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом.
АЛЕКСАНДР ПУШКИН

Мне кажется, что всякий муж предпочитает хорошее блюдо без музыки музыке без хорошего блюда.
ИММАНУИЛ КАНТ

Люди дурные живут для того, чтобы есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить.
СОКРАТ

Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть.
АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН

Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал.
ИЛЬЯ ГЕРЧИКОВ

Голод – лучшая приправа к еде.
СОКРАТ

Война войной, а обед – по расписанию.
ФРИДРИХ ВИЛЬГЕЛЬМ I

Аппетит приходит во время еды.
ФРАНСУА РАБЛЕ

Вы должны любить то, что едите, или любить человека, которому готовите. Приготовление еды – это акт любви.
АЛЕН ШАПЕЛЬ, шеф.

Где блины, там и мы, где с маслом каша, там и место наше.
Русская пословица

Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки.
САЛЬВАДОР ДАЛИ

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.
The discovery of a new dish does more for human happiness than the discovery of a new star.
А. БРИЛЛАТ-САВАРИН (A. BRILLAT-SAVARIN)

Правило трёх «С»: настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп.

Рыба, чтобы стать вкусной, должна поплавать трижды: в воде, в масле и в вине.
Fish, to taste good, must swim three times in water, in butter, and in wine.
Пословица

Самым вкусным в моей жизни были пирожные в варшавской кондитерской году в 1913-м и эти крысы. Крысы дали возможность выжить, пирожные дали ориентир – для чего…
Тётя КАТЯ, блокадница. Цитата по: The New Times, 2010 № 15, страница 60

Я люблю еду. Еда вкусная.
I Like Food. Food Tastes Good.
Название английской книги

На континенте [Европа] люди хорошо едят, в Британии за столом хорошие манеры.
ДЖОРДЖ МИКЕШ

При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья.
ОСКАР УАЙЛЬД

Чтобы хорошо жить, надо хорошо есть.

Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.
ГОРДОН РАМЗИ, британский повар, – Игорю Сердюку в интервью «В стремлении к крайностям». Цитата по: «Ведомости» от 7 августа 2009

Готовить быстро, есть не спеша.

Голод – наилучшая приправа к еде.
Cibi condimentum est fames.
Латинское

Кто торопливо ест и пьёт, на свете долго не живёт.
Чешская пословица

Ожирение в развитых странах – признак бедности. Когда еды вдоволь, более обеспеченные предпочитают есть не как можно больше, а как можно лучше.
ДЖОН КЭЙ, обозреватель Financial Times. Цитата по: «Ведомости» от 26 сентября 2008, стр. 4

На любимую еду обычно не хватает здоровья.
КТО-ТО

Посуда должна быть красивой, остальное не важно.
Алёна, дочь Александра Галича, о принципе неприхотливого в еде отца. Цитата по: Story, 2008, № 5, стр. 105

Мечут в тебя камнем, метни в ответ едой.
Башкирская поговорка

«Ешь простую еду, и ты сможешь всё».
КТО-ТО

«Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта».
УИНСТОН ЧЕРЧИЛЛЬ

Хочешь меня узнать, поешь со мной.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс»

Бог создал пищу, а дьявол поваров.
ДЖОН ТЭЙЛОР

Вам надо больше есть плотной пищи. Вы сразу станете другим человеком.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс»

Сыр – это труп молока.
ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс»

Для нормального японца нет ничего ужаснее, чем рис, потерявший свою белизну.
ХАРУКИ МУРАКАМИ. Цитата по: The New Times, 2008, № 8, стр. 61

Многие мои взгляды и привычки сформировались из-за того, что в молодые годы я был перекормлен чёрной икрой.
ВИКТОР ЕРОФЕЕВ

Легче представить Британию без Королевы, чем без чая.
Шутка британцев

Меня никто не убедит, что в гениальной симфонии больше содержания, чем в гениальном салате. Если мы ставим памятник Моцарту, мы обязаны поставить памятник и господину Оливье.
АНАТОЛИЙ МАРИЕНГОФ, «Циники»

«Чай должен быть горьким на вкус, как и пиво, а сахар или молоко убивают его подлинный аромат».
ОЛДОС ХАКСЛИ

«Как можно надеяться, что на земле воцарится мир и процветание, если наши тела являются живыми могилами, в которых погребены убитые животные?»
ЛЕВ ТОЛСТОЙ

«Разумеется, лучшая английская кухня - это просто французская кухня».
ДЖОРДЖ ОРУЭЛЛ, приводя эту фразу из французской книги и с жаром возражая ей

«Готовить нужно не спеша, с чувством, из самых свежих органических продуктов, и есть с теми, кого любишь, за одним большим столом. Бесконечно ускоряя ритм жизни, мы лишаем себя самой жизни».
КАРЛО ПЕТРИНИ, основатель движения Slow Food. Цитата по: «Коммерсантъ-Weekend», 2007, № 49, стр. 28

«Английская кухня намного лучше, чем слава о ней».
Знатоки

«Гастрономическое искусство приучает человека рационально и расчётливо управлять своим временем. Оно воспитывает в нас одновременно и мудрое терпение, и моментальную реакцию».
СЕРГЕЙ ПАРХОМЕНКО в статье «О гороховом супе, с которым никто никуда не торопится». «Коммерсантъ Weekend», 2007, № 62, стр. 49

«Классический винегрет: всё самое вкусное в одной тарелке».
КТО-ТО

«Пусть делают, что хотят, но повышать цены на кофе – это уж слишком».
Героиня СЕРГЕЯ ДОВЛАТОВА

«Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять».
Героиня ОДРИ ТОТУ в фильме «Роковая красотка»

«Давно известно, что на кухне количество никогда не переходит в качество, скорее наоборот».
ДАРЬЯ ЦИВИНА о ресторанном меню, где представлены чуть не все столицы мира. «Коммерсантъ-Weekend», 2007, № 36, стр. 30

«Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Такой же путь смело прокладывайте к сердцу женщины».
CВЕТЛАНА ЗАХАРОВА, прима-балерина Большого театра

«Будьте осторожны с человеком, который не умеет ни есть, ни кормить».
Князь ВЛАДИМИР ОДОЕВСКИЙ, «Кухня», «Книжное обозрение», 2007, № 2, с. 19

«Слишком много поваров – прощай похлёбка».
Английская пословица

«Соус скрывает тысячу грехов».
Старинная поварская поговорка

«Вторая свежесть – что за вздор! Свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя».
МИХАИЛ БУЛГАКОВ, «Мастер и Маргарита»

«Для меня ресторан – это в первую очередь люди. Я хочу, чтобы они получали удовольстивие».
АРКАДИЙ НОВИКОВ, ресторатор. GQ, 2007, № 4, стр. 192

«Есть надо или фастфуд, или чёрную икру. Но и то и другое обязательно с жареной картошкой».
ПЭРИС ХИЛТОН. Цитата по: «7 Дней», 2007, № 12, стр. 35

«Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу».
ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ. Цитата по: «Коммерсантъ Weekly», 2007, № 29, стр. 39

«Игнорируя грецкие орехи, вы совершаете одну из главных ошибок в своей жизни».
Лидеры бельгийского Общества любителей грецких орехов. Цитата по: «7 Дней», 2007, № 12, стр. 98

«Только глупцы – не гурманы».
Нормандская мудрость

«Фарш невозможно провернуть назад».
КТО-ТО

«У итальянца в голове только две мысли; вторая – это спагетти».
КАТРИН ДЕНЁВ

«Нет ничего тяжелее пустого желудка».
Малагасийское изречение

«Мы с Папановым работали за рубежом, платили нам мало, поэтому мы ели консервы. Однажды он мне сказал: «Если ты думаешь, что эти консервы не отражаются в наших глазах, – ты ошибаешься».
АРМЕН ДЖИГАРХАНЯН

«Не стоит зря тратить время, пытаясь сделать лучший в мире соус для спагетти – вкуснее того, что продаётся в супермаркете за углом, всё равно не выйдет».
Из модного журнала

«Лунная ночь и варёный рис всегда бывают кстати».
Японское изречение

«Надо кушать только хорошую пищу и понемногу, так же с книгами и кино».
КШИШТОФ ЗАНУССИ

«Кто не питает тело, тот не питает дух».
Любимое присловие поваров

«В тарелке должна быть одна часть жестокости – перец, уксус, пряности, три части силы и шесть частей нежности».

«Хороший повар – это много характера и чувства».
ЭМИЛЬ ЮН, шеф-повар страсбургского ресторана «Au Crocodile», «Известия» от 12 августа 2005

«Когда вы пробуете простое на первый взгляд блюдо высокой кухни (haute cuisine), вы чувствуете, как открывается величие повара».
ЭМИЛЬ ЮН, шеф-повар страсбургского ресторана «Au Crocodile», «Известия» от 12 августа 2005

«А существуют реабилитационные клиники для пьющих Coca-Cola? Я выпиваю шесть банок в день!»
КАРМЕН ЭЛЕКТРА

Я вегетарианец не потому, что я люблю животных, - просто я ненавижу растения.
УИТНИ БРАУН

Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные.
Якобы Мария Антуанетта - по адресу голодной бедноты революционного Парижа. На самом деле фраза циркулировала во французской печати с 1760 года, то есть за тридцать лет до революции. Кроме того, в оригинале там не пирожные, а бриоши - белые булочки, то есть тот же хлеб.

Повар – одна из самых востребованных и самых древних профессий. Записи кулинарных рецептов можно найти среди письменных памятников Месопотамии, Египта, Китая и арабского Востока. В Древнем Риме поварское дело приравнивалось к искусству, а Кулинарию называли десятой музой. Легендарные шеф-повара и сегодня не менее знамениты, чем звезды шоу-бизнеса, а их авторские блюда вошли в сокровищницу мировой культуры. Предлагаем вашему вниманию подборку цитат и афоризмов о поварах, иллюстрированных работами художников.

К ороли воздвигают свои статуи, священники возводят соборы. Повар же не оставляет никаких памятников, помимо крошек. Редчайшие его творения отправляются под судомойные скребки и щетки. Величайшим его блюдам начертано попасть в выгребную яму .
Лоуренс Норфолк, ”Пир Джона Сатурналла”(2014)

Н ет плохих продуктов - есть плохие повара. Или только очень хорошие. Середины тут не бывает! Вильям Похлебкин (1923 – 2000), крупнейший знаток русской кулинарии

Т ем, кто говорит, что кулинария — не такое высокое искусство, как живопись и скульптура, я могу сказать, что у них задницы вместо голов! Оно гораздо выше! Работы скульптора вечны, в то время как величие повара измеряется тем, насколько быстро исчезают его творения. Истинный мастер должен создавать шедевры каждый день.
Уго Ди Фонте, «Дегустатор”(2002)

О ткрытие нового блюда значит для человечества больше, чем открытие новой звезды…
Жан Антельм Брилья-Саварен (1755 – 1826), французский философ и кулинар, автор знаменитого трактата ”Физиология вкуса”

У гощать приятного вам человека блюдами собственного изготовления - несравненное удовольствие.
Карен Бликсен, “Прощай, Африка!” (1937)

В рачи непрестанно трудятся над сохранением нашего здоровья, а повара - над разрушением его; однако последние более уверены в успехе.
Дени Дидро (1717 – 1784), французский писатель, философ-просветитель и драматург

С частье - это хороший счёт в банке, хороший повар и хорошее пищеварение.
Жан-Жак Руссо (1712 — 1778), французский философ и писатель

Б ог создал пищу, а дьявол поваров.
Джон Тэйлор (1580- 1653), английский писатель и поэт

М ать работала и пела на кухне возле старой плиты, которую топили углем. Она помешивала яблочное повидло, пузырившееся в большом тазу. Или консервировала персики. От них по всему дому разливался густой пряный дух. Она варила желе. Над плитой висел мешок с фруктовой мякотью.
Вязкий сок стекал сквозь мешковину в таз, на краях которого оседала плотная розоватая пена. А в середине таза сок был прозрачным и красным.
Дважды в неделю мать пекла хлеб. В леднике постоянно стоял кувшин с закваской, и она никогда не беспокоилась о дрожжах. Хлеб получался пышным и поджаристым, иногда поднимался на два-три дюйма над противнем. Вынув караваи из печи, мать смазывала коричневую корку сливочным маслом и давала хлебу остыть. Но еще вкуснее были булочки. Мать ставила их в печь с таким расчетом, чтобы они поспели к самому ужину. Булочки с пылу, с жару, - просто объеденье! Их разрезали, мазали маслом, и оно тут же плавилось; сверху накладывали какой-нибудь джем или варенье из абрикосов с орехами, и тогда ничто иное в рот не лезло, хотя на столе была и другая еда. А иногда, особенно летом, на ужин давали толстый ломоть хлеба с куском холодного сливочного масла. Посыплешь сверху сахаром - и никакого пирожного не надо. Или стащишь на кухне толстый кружок сладкого бермудского лука, положишь меж двух горбушек хлеба с маслом - и, хоть весь мир обойди, вкуснее ничего не найдешь.
Осенью мать целыми днями, даже неделями напролет, почти не вылезала из кухни. Она консервировала персики, вишню, малину, чернику, сливы, абрикосы, варила варенье, джемы, желе и маринады. Она работала и пела, пела своим отсутствующим голосом одну и ту же мелодию, без слов, потому что думала о чем-то другом.
Дальтон Трамбо «Джонни получил винтовку» (1939)

Л учше поварского дела только хороший джаз и долгий секс .
Януш Леон Вишневский, “Одиночество в Сети”(2001)

С лушать музыку во время еды - обида для повара и для скрипача.
Гилберт Кит Честертон (1874-1936), английский писатель, поэт, эссеист

Ч ем хуже готовят повара, тем вежливей должны быть официанты.
Михаил Владимирович Генин (1927 – 2003), писатель-сатирик и афорист

С лишком много поваров – прощай похлёбка
Английская пословица

Земля еще и потому щедра,
Что в мире существуют повара!…
Благословенны их простые судьбы,
А руки, будто помыслы чисты.
Профессия у них добра по сути:
Злой человек не встанет у плиты.
…
Пускай твердят про вечность летописцы,
Пусть трагик воспевает пыль эпох.
А я - о прозе. О еде. О пище.
Ведь, если где-то существует Бог,
Его я вижу у плиты великой, —
Распаренного, с черпаком в руке.
С загадочною, доброю улыбкой.
И - непременно – в белом колпаке.
Роберт Рождественский (1932 – 1994), советский поэт и переводчик.

Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть.

Сократ

На голодный желудок русский человек ничего делать и думать не хочет, а на сытый - не может.

Фаина Раневская

Не делайте из еды культа!

Ильф и Петров

Человек есть то, что он ест.

Людвиг Фейербах

Нет ничего тяжелее, чем стать легче.

Губит людей не пиво, губит людей вода!

К-ф «Не может быть»

Всем, что вы видите, я обязана спагетти.

Софи Лорен

Обжора роет себе могилу зубами.

Английская пословица

Первое правило диетологии: если это вкусно, значит, это вредно для вас.

Айзек Азимов

Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами.

Гиппократ

Животных, которых мало, занесли в Красную книгу, а которых много - в Книгу о вкусной и здоровой пище.

Фаина Раневская

После двух недель диеты я понял, что потерял... четырнадцать дней жизни.

Аппетит приходит во время еды, а счет — после.

Геннадий Малкин

Милочка, если хотите похудеть — ешьте голой и перед зеркалом.

Фаина Раневская

Женщины садятся на диету только в трех случаях: если их бросил муж, если им нравится мужчина, если сегодня понедельник.

Екатерина Филимонова

Сытый и сидящий на диете говорят на разных языках.

Самые великолепные пиршества устраиваются для сытых.

Линда Ясиньская

Хотите похудеть на 7 кг в неделю? Это просто. Худейте по кг в день.

Михаил Задорнов

Жанна Голоногова

Чтобы хорошо худеть, надо плохо полнеть.

Валерий Афонченко

Стол — единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.

Ансельм Брийя-Саварен

Я не собираюсь уморить себя голодом ради того, чтобы прожить чуть-чуть дольше.

Айрин Питер

Лишь изредка я привстаю с диеты...

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит.

Борис Крутиер

Помехи счастью - ты и лишний вес.

Обед богача есть надругательство над голодом нищего.

Пьер Буаст

Самый лучший способ избавиться от лишних килограммов - это оставить их на тарелке.

Все нестандартнее фигура год от года...

Вся наша жизнь - это суета диет!

Нынешние женщины скрывают вес, а не возраст.

Ратмир Тумановский

Что касается любовницы, то в этом деле самое худшее — необходимость есть два ужина в день. Оскар Левант

Женщины едят за разговорами, мужчины разговаривают за едой.

Малькольм де Шазаль

Все на свете приедается, кроме еды.

Аркадий Давидович

Мозговые клетки рождаются и отмирают, но жировые клетки живут вечно!

Если долго сидеть на диете, можно слечь.

Валентин Домиль

Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.

Абу-ль-Фарадж

У диетолога при мне сидит женщина, он ей говорит: «Вам нельзя мяса и теста». Она говорит: «Ой, доктор, а пельмени можно?»

Михаил Задорнов

Диета - еще одно средство, улучшающее аппетит.

Эван Эсар

По убеждению многих мужчин, фраза «Ужин готов?» означает то же самое, что «Я тебя люблю».

Джоуи Адамс

Сбалансированное питание в представлении детей: гамбургер в правой руке и гамбургер в левой.

В театре жизни главное — буфет.

Геннадий Малкин

Диета: период голодовки, предществующий росту веса.

Ядвига Рутковская

На диете долго не просидишь - задница немеет.

Юрий Татаркин

Апофеоз диеты: вес тела равен его температуре.

Людей без лишнего веса больше всего на кладбище.

Беверли Силлс

Много есть вредно, а мало — скучно.

А. Карабчиевский

Янина Ипохорская

Чем меньше варенья, тем больше его хвалят.

«Правило Пуанкаре»

Если ты хочешь похудеть, важно знать, что просто сбрасывать вес недостаточно, нужно сбрасывать вес с нужных частей тела.

Арон Вигушин

Ничто так не притупляет голод, как жажда.

Семен Альтов

Чем меньше веществ, тем проще обмен.

Как ты похудела! Ты делаешь гимнастику? Или не ешь хлеба? Посоветуй, мне тоже надо похудеть.
- Худеют, когда еда становится не самой главной радостью в жизни.

Инна Гофф

Тостер: прибор, позволяющий приготовлять два вида гренок по вашему вкусу — обгоревшие и недожаренные.

Сэм Левенсон

С женой мы - однокашники, ведь оба - на диете.

А.В. Иванов

Взгляд одной женщины на другую напоминает контроль багажа на таможне.

Янина Ипохорская

Процесс умирания начинается с момента рождения, но ускоряется во время званых обедов.

Кэрол Маттхо

Самый простой способ похудеть - это есть, когда не испытываешь чувства голода, и голодать, когда есть хочется.

Юрий Татаркин

Голод — лучший повар. Старинная пословица

Она села на диету и стала питаться одними иллюзиями.

Яна Джангирова

Одни живут, чтобы есть, другие едят, чтобы жить, а остальные едят, чтобы сбросить вес.

Месяц назад села на диету - и теперь не могу встать.

Если на диете не сидеть, а стоять, то избавишься не только от лишнего веса, но и от геморроя.

Юрий Татаркин

Благодаря холодильнику мы теперь можем есть несвежие продукты.

Стефан Киселевский

Для сохранения хорошей фигуры женщине нужно всего три вещи: тренажёр, массажёр и ухажёр.

Согласно классической русской диете есть надо один раз в день. Но с утра до вечера!

Михаил Задорнов

Голод: аппетит, обостренный настолько, что им можно убить других.

Станислав Ежи Лец

Самая строгая диета - есть только то, что полезно, поневоле постоянно будешь полуголодным.

Юрий Татаркин

Лишние килограммы откладываются там, где они всего заметнее.

Морин Мерфи

После обеда любил поесть.

Аркадий Давидович

Чем тверже масло, тем мягче хлеб.

«Правило Тиссена»

Если весы показывают не то, что тебе хочется, надо что-то сменить: либо весы, либо желания.

Александр Циткин

Из всех орудий самоубийства самые популярные — нож и вилка.

Худой - от слова "худо".

Я кабаки сменил на кабачки.

А.В. Иванов

Приготовление пищи — удовольствие, к сожалению, ежедневное.

Некая американская домохозяйка

Все, что мне нравится, либо противозаконно, либо безнравственно, либо ведет к ожирению.

Александр Вулкотт

Сахар - пpидаёт неприятный вкус кофе, если его туда не положить.

Все грибы съедобны, но некоторые только раз в жизни.

Эх, диеты! Ни то нельзя, ни это!

Народный фольклор

Лучшая часть обеда — десерт, но, когда его подают, ты обычно уже ничего съесть не можешь.

Не в коня карма.

Инна Векслер

Друг познается в еде.

Константин Кушнер

И «чиз-», и «гам-», всё - жирбургер!

А.В. Иванов

Полное счастье мужчины возможно только рядом с полной женщиной.

Одно и то же блюдо никогда не бывает одно и то же.

Ален Лобро

Вы не поверите, но нынешний хлеб может храниться шесть месяцев — в вашем желудке.

Роберт Орбен

Если хочешь похудеть, ешь все, но ничего не глотай.

Гарри Сиком

Скрыть возраст легко, вес - гораздо сложнее.

Рецепт, выписанный диетологом: есть меньше, доза 50%.

Александр Циткин

Суп должен быть виден, но не слышен.

В борьбе между сердцем и головой в конце концов побеждает желудок.

Станислав Ежи Лец

Пирожные были такими легкими и воздушными, что парочка килограммов прилетела быстро и незаметно.

Алексей Калинин

"Ешьте меньше, больше занимайтесь любовью" - честное слово, я такого никогда не говорил и даже так не думал. В конце концов, если переусердствовать с занятиями любовью, надо же чем-то восполнять утраченные силы... И как тут не есть?"

Пласидо Доминго

Чем дольше ешь лобстер, тем больше остается на тарелке.

Кулинария — это вопрос времени. В общем и целом, чем больше времени, тем лучше результат.

Джон Эрскин

Если хочешь выглядеть молодой и стройной, держись поближе к старым и толстым.

Джим Неон

Бревно - это располневшая оглобля.

Аппетит во время еды приходит в гости незванным татарином.

Геннадий Москвин

Когда я ем один, я чувствую себя как наказанный семинарист.

Папа Иоанн ХХIII

Хороших диет не бывает.

Надин де Ротшильд

За лишний вес отвечает голова, а голова к органам пищеварения не относится.

Архитектор прикрывает свои ошибки плющом, хозяйка — майонезом.

Ем всё подряд - худею: похудист...

Игорь Денисов

Как подумаешь что мы едим, удивишься, какие мы всеЯДные.

Илья Герчиков

Хороша закуска - квашена капустка! И подать не стыдно, и сожрут - не жалко.

Некий римлянин, пообедав в одиночестве, сказал: «Сегодня я поел, но не пообедал».

Плутарх

С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природа.

Бенджамин Франклин

Разработана новая диета - она позволяет есть все, что отвлекает от мыслей о похудении.

Михаил Мамчич

Толстяки живут меньше. Зато едят больше.

Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет.

Роберт Фрост

Иному лучше курица в тарелке, чем журавль в небе.

Константин Кушнер

«Быстрое питание» — пищевой эквивалент порнографии.

Для чего человеку жир? Жиры всплывают в воде, поэтому жирный человек не тонет.

Если сбрасываешь вес, заботясь о заднице, это идет во вред лицу. Но если с лицом у тебя все в порядке, это идет во вред заднице. Я выбираю лицо.

Кэтлин Тернер

Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись.

Марк Туллий Цицерон

Надо следить за своей фигурой. Знаете, что мне в этом помогает? К дверце холодильника я приклеила фото Элизабет Тейлор.

Элизабет Тейлор

Я не люблю шпинат и считаю, что мне повезло: ведь если бы я его любил, мне бы пришлось его есть, а я его ненавижу.

Квентин Крисп

Жуй не жуй, а проглатывай.

Сергей Сальников

Когда мужчина готовит, он никого не терпит рядом с собой. Но если готовит женщина, он то и дело лезет на кухню.

Люсиль Болл

Одного волка ноги кормят, а другого жена.

Великая русская актриса Фаина Раневская, дама очень полная, когда у нее лопнула юбка на самом видном месте, произнесла:
- Даже юбка не выдержала натиска красоты.
Потом добавила:
- Не бывает полных женщин - бывает только тесная одежда!

Если женщина хочет сладенького, то она всегда сможет убедить себя, что этот торт - диетический.

Алексей Калинин

Любая диета прежде всего истощает нервную систему.

Мясоеды, не съедайте всех кроликов, потому что когда не окажется подопытных кроликов… ну, сами знаете.

Станислав Ежи Лец

Швейцарский сыр отличается от камамбера несколько лучшей вентиляцией.

Чеснока никогда не бывает чуть-чуть.

Особа в крупных размерах.

Я вегетарианец не потому, что я люблю животных, - просто я ненавижу растения.

А. Уитни Браун

Чем больше в человеке веса, тем больше ест он и меньше сердцу места...

Владимир Борисов

Kалории...это такие мелкие пакостники,которые приходят ночью...и ушивают твою одежду.

Еlena Henemann

Человек выше сытости, но лишь тогда, когда он сыт.

Если ты готовишь себе все кашу да кашу, смени хотя бы горшок.

Веслав Малицкий

Мечта толстушки: наесться пирожных и похудеть.

Лично я, когда диету соблюдаю,

За собою с восхищеньем наблюдаю.

Игорь Карпов

Потребительскую корзину теперь многим заменяет мусорный ящик.

Константин Кушнер

В поедании пищи умение съесть больше остальных - недостаток, умение насытиться меньшим - достоинство.

Гарун Агацарский

Еда — существенная часть сбалансированной диеты.

Фран Лебовиц

Чтобы мыслить, надо есть, - никуда не денешься! Да, но зато сколько разных мыслей может произвести на свет один и тот же кусок хлеба!

Пьер Тейяр де Шарден

Некоторые едят лобстер ради его вкуса, но большинство — просто для упражнения.

Не откладывай до ужина то, что можешь съесть за обедом.

Война войной, а обед - по расписанию.

Фридрих Барбаросса

Приготовить хороший салат и быть искусным дипломатом - дело одинаково тонкое: и в том, и в другом случае важно в точности знать, сколько употребить масла, а сколько уксуса.

Оскар Уайльд

Нет толстых женщин, но у некоторых женщин недостаточный рост для их веса.

Моя жена стала ходить к диетологу и за два месяца сбросила 300 долларов.

Роберт Орбен

Ну, конечно, я располнела! После рождения я весила только 3 килограмма!

Люди делятся на две части: у одной, меньшей, есть обед, но нет аппетита; у другой, большей, - отличный аппетит, но нет обеда.

Никола Шамфор

Жанна Голоногова

Треть американцев хочет похудеть, треть - прибавить в весе, а треть еще не взвешивалась.

Джон Стейнбек

Не корми словами вместо хлеба.

Аристофан

Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты.

Ансельм Брийя-Саварен

Быстрое питание кончается медленной похоронной процессией.

Не ужинать - святой закон,

Кому всего дороже легкий сон.